牡蠣鍋

牡蠣鍋っていいですね。
でも、牡蠣は煮すぎると、堅くなりおいしさ半減ですね。

だから注意すること。
牡蠣を煮すぎない。

牡蠣はつゆが沸騰してから入れると良いですね。
ぬるいうちから入れると、生臭みが出てしまいます。

そして、牡蠣は食べる分づつ入れること。
しゃぶしゃぶ気分で食べた方が牡蠣は旨いですから。

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